Procés de desgomat d'oli de palma

Propòsit de desgomat del processament d'oli de palma

1) Extracció de lecitina amb valor comercial;

2) Eviteu que l'oli del cabell s'instal·li durant l'emmagatzematge o el transport;

3) Promoure el refinament físic;

4) Reduir l'emulsificació de l'oli;

5) Reduir el consum d'argila decolorada.

Desgomat: procés d'eliminació d'impureses solubles en gel del petroli cru per mètodes físics, químics o fisicoquímics. En l'oli comestible, si el contingut de fosfolípids és alt, és fàcil de bombollejar, fumar i olorar quan s'escalfa, i el fosfolípid fa que l'oli marró a causa de l'oxidació a alta temperatura, afectant el sabor dels fregits. La desgelatinització es basa en el principi que els fosfolípids i algunes proteïnes es dissolen en l'oli en estat d'aigües residuals, però no es dissolen en l'oli després de formar hidrat amb aigua. Afegiu aigua calenta o vapor d'aigua al petroli cru, escalfeu l'oli i remeneu-lo a 50 graus i, a continuació, deixeu-ho per estratificar per separar la fase d'aigua per eliminar els fosfolípids i algunes proteïnes.

Oli de palma refinat